Le Bocuse d’Or Europe à Tallinn les 15 et 16 octobre 2020

Après Genève, Stockholm, Bruxelles, Budapest et Turin, le Bocuse d’Or Europe se déroulera pour la première fois à Tallinn les 15 et 16 octobre 2020 afin de distinguer parmi les 20 pays participants les 10 nations qui gagneront un ticket d’entrée pour participer à la finale mondiale qui aura lieu en janvier 2020 à Lyon.

Le Bocuse d’Or, aussi appelé les « Jeux olympiques des chefs », crée en 1987 par Paul Bocuse, est un concours gastronomique de grande renommé où les équipes nationales concourent au plus haut niveau avec passion et dévouement. Le concept ? Réunir 24 jeunes chefs du monde entier, parmi les plus prometteurs de leur génération et leur demander de réaliser deux plats en 5h35 devant un public enthousiaste. Pour les départager : un jury composé des plus illustres cuisiniers de la planète.

Accueillir le Bocuse d’Or Europe est l’occasion pour l’Estonie de promouvoir sa gastronomie sur la scène européenne. L’un des deux thèmes pour les chefs est d’ailleurs de mettre en valeur un produit emblématique du pays hôte : la caille estonienne.

Après les sélections nationales de chaque pays, le Bocuse d’Or Europe est la seconde et avant-dernière étape où les chefs tentent de se qualifier pour être élu meilleur chef au monde. L’Estonie sera représentée par Arthur Kazaritski et la France par Davy Tissot.

Les présélections européennes initialement prévues pour le moi de mai sont finalement reportées pour septembre en raison de l’épidémie de coronavirus.

En savoir plus :

www.bocusedor.ee
www.bocusedor.com/continentales/europe