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![\"\"](\"https:\/\/www.ife.ee\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/carte_vignoble_beaujolais-760x1024.png\")
<\/p>\n(Source : Wikip\u00e9dia, URL : https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Beaujolais_nouveau)<\/span><\/p>\n \nD\u00e9sign\u00e9 comme vin de primeur, il s’agit d’un vin jeune dont la fermentation est conduite rapidement et le produit final est prestement embouteill\u00e9 sans maturation classique en cuve, f\u00fbt de ch\u00eane ou bouteille. Issu du c\u00e9page (de la vari\u00e9t\u00e9) Gamay Noir, le grain est exclusivement r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la main et pr\u00e9par\u00e9 dans des cuves herm\u00e9tiques selon la m\u00e9thode de mac\u00e9ration carbonique. Le r\u00e9sultat est un vin l\u00e9ger et fruit\u00e9 avec des tanins peu prononc\u00e9s. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Qu’est-ce que le beaujolais nouveau ? \n(Source : Wikip\u00e9dia, URL : https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Beaujolais_nouveau)<\/p>\n D\u00e9sign\u00e9 comme vin de primeur, il s’agit d’un vin jeune dont la fermentation est conduite rapidement et le produit final est prestement embouteill\u00e9 sans maturation classique en cuve, f\u00fbt de ch\u00eane ou bouteille. Issu du c\u00e9page (de la vari\u00e9t\u00e9) Gamay Noir, le grain est exclusivement r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la main et pr\u00e9par\u00e9 dans des cuves herm\u00e9tiques selon la m\u00e9thode de mac\u00e9ration carbonique. Le r\u00e9sultat est un vin l\u00e9ger et<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31592,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[411,85],"tags":[1001,560,1000],"class_list":["post-31553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-fr","category-evenements","tag-beaujolais","tag-culture-francaise","tag-vin"],"yoast_head":"\n
\nLe Beaujolais Nouveau est une f\u00eate c\u00e9l\u00e9brant le premier vin de l’ann\u00e9e, deux mois apr\u00e8s les vendanges. Cette coutume originaire de la r\u00e9gion du Beaujolais est depuis quelques dizaines d’ann\u00e9es devenue un rendez-vous annuel des amateurs et connaisseurs de vin. Le vin est livr\u00e9 par avion et bu \u00e0 travers le monde le troisi\u00e8me jeudi de novembre \u00e0 partir de 00h00.
\nla production du beaujolais nouveau
\nLe beaujolais nouveau est produit sur l’ensemble de l’aire d’appellation des beaujolais et beaujolais-villages, soit sur une zone de 55 kilom\u00e8tres de long entre M\u00e2con au nord et L’Arbresle, pr\u00e8s de Lyon, au sud. L’aire couvre la majeure partie de la plaine de Sa\u00f4ne et du pi\u00e9mont des monts du Lyonnais, dans l’arrondissement de Villefranche-sur-Sa\u00f4ne (d\u00e9partement du Rh\u00f4ne) et le canton de la Chapelle-de-Guinchay (d\u00e9partement de Sa\u00f4ne-et-Loire). <\/p>\n