Recette : galette des rois

Galette des rois (pour 6 personnes)

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées (2 x 280 g)
• 140 g de poudre d’amande
• 100 g de sucre fin
• 2 oeufs
• 75 g de beurre mou
• 1 jaune d’oeuf
• 1 fève

Préparation :

1. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
2. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
3. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
4. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
5. Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf.
6. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7) ; vérifier régulièrement la cuisson !
7. Préparer une couronne pour le roi. 😉

Bon appétit ! 

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